The Westin Palace, Madrid se suma a las actividades que se llevarán a cabo bajo el marco de la exposición Mujeres Premio Nobel, del 20 de septiembre hasta el 20 de marzo en el Museo de Ciencias Naturales de Madrid. En homenaje a Alfred Nobel, desde el 20 de septiembre el hotel ofrece la réplica gastronómica de esta iniciativa con un menú sueco diseñado por el chef ejecutivo del hotel Malmö Reinassace, Henrik Kling.
Menú disponible del 20 de Septiembre al 31 de octubre en restaurante La Rotonda. (almuerzos y cenas excepto almuerzo los domingos). El menú estará disponible para grupos a partir de 10 personas en noviembre de 2017 reservándolo por email a pilar.mantaras@westin.com.
PRECIO: 55€ por persona (IVA y vino de la casa incluidos).
MENÚ HOMENAJE A ALFRED NOBEL
Huevas de trucha servidas con crema agria,
chips vegetales y eneldo fresco.
Langostino al limón y esparrágos verdes
sobre velouté de mariscos.
Aromas del bosque: Setas salteadas al aceite de trufa,
queso curado y cebolla en escabeche
”Wallenbergare”: Típica ternera estilo sueco
con arándano rojo, guisantes, y puré de patatas
Manzanas asadas con canela y coñac
servido con crumble y crema de vainilla.
